Kanel Bulle
 | Ingrédients pâte 50g de levure boulangère 150g de beurre ou margarine 5dl de lait 1 1/2dl de sucre sel 15 dl de farine Ingrédients crême 75g de beurre ou margarine 1dl de sucre 2 c à soupe de cannelle en poudre |
| Dans une casserole, faire chauffer le lait et le beurre jusqu'à 37 degrés. Dans un plat, émietter la levure, puis y verser le mélange lait-beurre jusqu'à dissolution complète de la levure. Ajouter le sucre, puis 12dl de farine tamisée. Mélanger bien, puis ajouter le reste de la farine jusqu'à obtenir une boulle. Laisser reposer sous un torchon légèrement humide pendant 40 minutes. Pendant ce temps, préparer la crême en mélangeant le beurre mou, la cannelle et le sucre. Etaler la pate en un rectangle de finne épaisseur. Beurrer la pommade cannelle sur tout le rectangle, puis rouler le rectangle. Découper des troncons de maximum 1 centimètre d'épaisseur. Les déposer dans des moules. Faire cuire jusqu'a ce que les kanel bulle soient bien dorées (environ 12 minutes). | |