Les tribulations d'une française en Suède

Hello, je vous informe que j'ai transféré mon blog. Vous le trouverez maintenant à cette adresse : http://www.nuanda.fr/blog

C'est sans doute le post le plus inutile que j'ai posté jusqu'à présent, mais tant pis. Il se trouve que depuis hier j'ai des courbatures...à la main!
Et ce tout simplement parce que nouvel an oblige, j'ai écrit pas mal de carte de voeux, ainsi qu'une longue lettre.
Mine de rien dans ce monde actuel, c'est pas si souvent que je me sers réellement des muscles de ma main. D'ailleurs ça me fait penser que l'année dernière, j'étais allée à la dédicace d'un dessinateur de bande dessinée. Et bien lui aussi avait le même genre de crampe! Balèse juste le jour où il devait dédicacer!
Mais il se trouve qu'en fait ce qu'il m'a dit, c'est que ce ne sont pas les mêmes muscles qui travaillent suivant qu'on dessine ou qu'on écrive.
ça vous en bouche un coin hein?
Du coup un pti coup de Wiki, et je me suis aperçue qu'il y avait pleins de muscles dans une main !

Les lussekatter se dégustent traditionnellement à partir de la Sainte Lucie, le 13 décembre, même si commerce oblige, on en trouve avant et après cette date. Ce qui tombe bien parce que j'adore ça ! ça a une forme de huit, avec un raisin sec dans chaque " trou " du huit. Au niveau de la consistance, c'est exactement comme un pain au lait, mais saveur safran.

150 g de beurre ou margarine
5 dl de lait
50 g de levure de boulanger
1 cuillère à thé de sel
1 pot de fromage blanc (250 g) (en Suède : Kesella )
2 oeufs
2 dl de sirop de sucre
1 dl de fibrex (fibre alimentaire de blé, sans gluten = son)
1 g de saffran + 1 g de sucre mélangé pilé ensemble
18 dl de farine

1 oeuf pour "peindre" les pains
Des raisins secs ou des perles de sucre pour mettre dessus
1) Faire fondre le beurre, ajouter le lait et faire chauffer jusqu'à 37°C
2) Emietter la levure dans un bol, ajouter le sirop de sucre et mélanger jusqu'à ce que la levure fonde.
3) Ajouter le sel, le fibrex, le fromage blanc, les oeufs, le saffran (mélangé au sucre) au lait
4) Ajouter la farine et la levure et pétrir. Laisser lever 45 minutes
5) Diviser en deux parties et faire deux pains ou bien faire de petits "Lussekatte" (en forme de 8 ou de S à extrémité spiralées) ou des "Bulle" (petits pains) et mettre sur une plaque recouverte de papier à cuisson.
6) Laisser lever 30-45 minutes
7) Battre l'oeuf et s'en servir pour dorer les pains. décorer les pains avec
des raisins ou des perles de sucre
Cuire 6-8 min à 250°C pour les petits pains ou 15-20 minutes à 225°C pour les gros pains J'ai piqué la recette à Suède, du forum photo Suède, qui lui même la tien de Gunilla/Mia. La photo des Lussekatte est également celle de Suède.